はじめてのふぐ刺し。
2010-03-18 (Thu) 18:36
こんな食いモンが世の中にあったのか。
先週3月10・11日に大分市に行って来ました。もちろん仕事ですが、２晩とも「ふぐ刺し」を
ご馳走になりました。
写真は澤家のふぐ刺し３人前です！
河豚には３枚の皮があるそうで、綺麗にひいてあって
芸術を感じます。
河豚は下関の十八番で、外で食べるのは邪道のように思っていたのですが、
大分の方々に言わせれば、本場は大分だそうです。
とり天しか知らなかったのがはずかしい・・・・
河豚のおいしい季節は冬から「菜種が咲く頃まで」で
最後の最後にうまいモンを頂きました。
日本に生まれてよかった。
